服部佐知子（はっとり さちこ） オーナーシェフ
手作り料理と暖かい人柄で、皆様に安らぎを与えてくれる丘の上のママさん
心のこもったお料理は天下一品！
プロフィール
1961年北海道阿寒町生まれ
80年4月大阪阿倍野辻調理師学校入学。専攻は西洋料理。
91年3月に北海道に移住し、鶴居村の丘の上で、ファームレストラン「ハートン・ツリー」や
ファームインの経営、また地域内の活動に携わっている。
98年1月には、WWOOF（国際的な有機農業ボランティア組織）ホストに登録し、
世界各国より青年ボランティアを受け入れ、その数は１００名を超えている。
また2002年には、クッキング・デザイナー（料理教室の講師）を開始し、
05年4月には、マザーハウス（自宅）を使った料理教室を始める。
2002年 北の食材こだわりの宿 優秀賞受賞
ミニブタの「ブホ」 庭お散歩していまーす。会いに来てくださいね。
おてんばで元気いっぱいの、ゴールデンレトリーバー「ピュアル」
遠い空から、私たちを見守ってくれています。
ミックスの「シンバ」 心優しく、フレンドリーなシンバです！
ヤギの「ぐり」と「ぐら」をリーダーに「ヤギチーム」
そして、ルーキーの「ピーコ」いたずら大好き、じゃじゃ馬（犬）？
そして、海外からの青年ボランティアたち。 (ウーフWWOOFという国際交流機関)
ハートンツリーでは、世界各国からの青年ボランティアを受け入れています。
日本語も片言ですが、見かけたらぜひ声をかけてあげて下さいね。
ウェブ・アルバム・・・「海外ボランティア 」
